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火鍋湯底 炎熱的天氣，在家可以做什麼甜湯?
天氣這麼熱，除了可以煮綠豆湯、仙草湯，還可以做些什麼冰涼的甜湯來吃呢?
以下提供的都是四季養生甜湯百合香蕉湯 所需材料： 乾百合50克 香蕉2根 冰糖60克 作法步驟：百合洗淨，香蕉去皮切小塊。加入冰糖和清水3杯，煮沸後改用小火熬15分鐘即成。 銀貝雪梨湯 所需材料： 水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖30克(或白糖) 作法步驟：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。琥珀蓮子 所需材料： 蓮子300克 桂圓肉400克 冰糖60克 桂花醬適量 作法步驟：蓮子先煮至八分軟，桂圓肉先用沸水4杯浸泡至半發。取完整的桂圓肉一一包入蓮子，排入小鍋中，倒入浸泡桂圓肉的水，加入冰糖，用大火煮沸，撇去浮沫。改用小火燉至爛熟，加入桂花醬，煮至湯汁大致收乾，即可起鍋裝盤。備註：本方忌用鐵鍋，因蓮子而鐵鍋煮易發黑。銀耳八鮮羹 所需材料： 銀耳20克 蓮子100克(帶心) 桂圓肉50克 荸薺50克 蘋果50克 鳳梨50克 橘子50克 冰糖200克 太白粉2大匙 新鮮櫻桃50克 作法步驟：銀耳用清水浸泡至鬆軟脹開，去除根蒂、雜質，洗淨，撕成小朵。將蓮子洗淨，與桂圓肉、銀耳一起放入鍋內，加清水8杯，用小火煮至蓮子酥爛。荸薺、蘋果、鳳梨去皮，橘子剝皮去絡，全部切成丁。水果丁放入銀耳湯中一起煮，加入冰糖溶化，再將太白粉加適量水調勻倒入勾芡，加入櫻桃即可。三皮綠豆湯 所需材料： 綠豆100克 大黃瓜皮100克 西瓜皮100克 冬瓜皮100克 白糖100克 作法步驟：將綠豆淘洗乾淨，放入鍋內加水5杯，大火煮沸，再用小火煮至綠豆軟。加入三種瓜皮，繼續煮至綠豆軟爛，將瓜皮挾出丟棄，再加糖調味即可。荸薺湯 所需材料： 新鮮荸薺100克 金銀花6克 白糖3大匙 作法步驟：荸薺去皮，洗淨、切片。加入金銀花、白糖和清水3杯，大火煮沸後，改用小火煮30分鐘即可。綠豆薏仁薄荷湯 所需材料： 綠豆30克 薏仁30克 白糖60克 薄荷5克 作法步驟：綠豆、薏仁淘洗乾淨，放入鍋中，加水3杯，大火煮沸後，改用小火煮至綠豆、薏仁熟爛。加入白糖待完全溶化後，加入薄荷煮幾沸即可，放涼食用。服法：每日1劑，分頓涼服，連食半個月。忌食煎炸炙烤與辛辣刺激食品。五味蓮心赤豆湯 所需材料： 蓮心15克 赤小豆5克 五味子5克 黃糖50克 作法步驟：蓮心、赤小豆洗淨，一同放入小鍋中，加水4杯浸泡一夜，再用小火燜煮2小時(水量若不夠，可酌量添加)加入五味子，繼續煮至蓮心與赤小豆爛熟，加入黃糖，再煮幾沸即可。葛根赤小豆湯 所需材料： 赤小豆50克 葛根15克 赤芍12克 炙甘草6克 桂枝6克 薑5片 紅棗10枚 白糖50克 作法步驟：將赤小豆淘洗乾淨，加清水浸發，備用。將葛根、赤芍、炙甘草、桂枝、生薑放鍋內，加清水5杯煎煮30分鐘，去渣留汁。紅棗洗淨，和赤小豆一起放入藥汁中，小火煮至豆酥棗爛，加糖煮沸即可。紫草綠豆湯 所需材料： 紫草15克 綠豆30克 白糖2大匙 作法步驟：先將紫草放在小鍋內，加水3杯，煎煮15分鐘，濾出第一次紫草汁。紫草渣加水2杯煎煮15分鐘，濾出第二次紫草汁。將第一次紫草汁加入淘洗乾淨的綠豆，先用小火燒沸，再煮約3分鐘至綠豆尚未開花時離火；濾出紫草綠豆汁，加白糖1大匙調味。再將第二次紫草汁倒入綠豆中煮沸，改用小火煮至綠豆酥爛，即成紫草綠豆湯，加白糖1大匙調勻。百合蓮子湯 所需材料： 乾百合1/2飯碗(新鮮的百合則1飯碗) 蓮子半斤(去蓮心，如果是乾的則用1飯碗) 水6飯碗調味料冰糖1/2飯碗作法步驟：乾的百合需浸水一夜後沖洗乾淨。(如濕新鮮的直接洗淨即可)。乾的蓮子也要先浸清水4小時。(如是新鮮的亦直接洗淨即可)。百合、蓮子加清水、冰糖一起煮滾後，改小火續煮40分鐘即可供食。蜜汁芡實 所需材料： 芡實1又1/2飯碗 蜂蜜1/2飯碗 冰糖1/2飯碗 紅棗6粒 熱水5飯碗 作法步驟：芡實洗淨撿去雜質，用熱的清水浸2小時後連水移到火上煮軟後，戶小火續煮約1小時。紅棗洗淨去核切小碎粒，冰糖一起入湯中煮滾再續滾30分鐘(其間要注意水分，太乾時需酌加水量)，食時再加蜂蜜以增香味。清湯銀耳 所需材料： 白木耳10公克(約1兩半) 清湯5又1/2飯碗 冰糖4又1/2大匙 作法步驟：白木耳浸清水4－6小時，摘去沙根部份並洗淨，再撈出換熱水續浸2小時使之漲大，撈出滴去清水。清湯加冰糖、白木耳用小火慢慢熬煮成膠粘狀即可食用。唯要注意在熬煮時水分的蒸發消失，為免焦底須酌加一些開水，保持水量。 花生湯 所需材料： 花生375(去皮) 水15-20飯碗A 料冰糖1/2飯碗老薑1片作法步驟：花生洗淨，撿去爛的。清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。備註：1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。http://recipe.goolu.com/ 山藥花豆甜湯材料：１花豆半米杯。２紫山藥、白山藥各切６片、紅棗１０粒、白木耳５朵、香瓜子仁數粒。３冰糖適量、冷水半鍋。４鮮百合１２片。 作法：１花豆泡水１夜，第二天瀝乾靜置２天，早晚沖水，讓它長芽是為花豆芽。２水滾後放入花豆芽熬煮１０分鐘後，加入材料（２）小火續煮至熟軟加入冰糖，攪勻後切火放入鮮百合即為美味的甜湯。小提示：一般勾芡料常使用太白粉，但太白粉不能久煮，黏稠性會降低，試試地瓜粉的風味，其透明度亦高，是煮甜湯勾芡時的好材料。若要湯色清澈透明，可將花豆另鍋煮熟撈起倒入新的甜湯中。蓮子、桂圓、地瓜等材料皆可變換使用。 花豆發芽後的營養素更易為人體所消化吸收利用。http://www.cts.com.tw/ctse/FOOD/food10.htm山藥甜湯材料：1. 山藥2兩、乾百合1兩、乾白木耳1杯、龍眼乾1兩、紅棗（去仔）10粒2. 冰糖3兩、水6杯作法：1. 乾百合、山藥、乾白木耳用水泡軟，白木耳泡軟後切碎。2. 百合和山藥加水以小火煮軟後再加入白木耳、龍眼乾、紅棗，再煮5分鐘最後加入冰糖，待糖溶解熄火即可。備註（若用生山藥則切小塊，先煮百合，待百合軟後再放入生山藥、白木耳和龍眼乾）http://home.kimo.com.tw/ashen24/625.htm哈士膜紅棗甜湯 材料 哈士膜、紅棗。 調味料 冰糖。 作法 哈士膜先用熱水浸泡3小時，待發漲後，去黑絲及雜質，用清水小心過濾、瀝乾。 將水、哈士膜、紅棗放入鍋內，大火開後轉小火，煮約15分鐘，加入冰糖調味即可。 備註可熱飲或冰鎮後食用。 http://www.dadupo.com.tw/food%20m/f57.htm山藥顧肺甜湯 材料：山藥200克、百合1兩、麥冬3錢、枸杞子20克、水1000cc、甘蔗汁適量。 作法：1.百合、麥冬洗淨後，加水5碗煮至熟軟。2.山藥去皮切片，下鍋一起煮滾，再下甘蔗汁、枸杞子續煮滾即可，趁熱食用(也可冰後飲用)。http://home.kimo.com.tw/kanching47/6_7.htm百合山藥枸杞甜湯材料：山藥、百合、枸杞作法：將山藥切小塊，連同少量的百合、枸杞，放入滾開的熱水中，加上少許的冰糖調味攪拌，約熱煮1分鐘即可。試吃：清甜的山藥，與甘醇的百合、枸杞，清涼又順口。http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=11041蓮子湯 材料 新鮮嫩豆腐一盒（切塊） 蕃茄三粒（切塊） 豆芽菜一些 天河香素高湯一包 作法 先將蓮子和白木耳放置水中煮沸極可，看各人喜好，可隨意加入如：QQ丸或竽頭煮爛。要加一些適合自己的甜度的糖啦！ http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va20.htm紅棗蓮子湯材料： 乾蓮子 2 1/2 杯 (約300克) 紅棗 1/2 杯 冰糖 1/2 杯 水 2500cc (10杯) 作法： 紅棗若有籽，先在紅棗上劃兩刀或對切，與冰糖和水先放到快鍋裡。 將蓮子去心洗淨後放到快鍋裡，以中火煮滾後改以小火煮12分鐘，待指示桿下去後就可食用。 若沒有快鍋，先將蓮子泡水一小時後，以大火煮滾後再以小火煮40分鐘即可。 http://littlechef.samuelh.dyndns.org/Recipes/Lotus-nutsSweetSoup.asp五福甜湯 材料： 桂圓1/4飯碗 紅棗1/4飯碗 蓮子1/4飯碗 白果1/4飯碗 百合1/4飯碗 冰糖1飯碗 水8飯碗 作法： 1.桂圓、紅棗先用水洗淨，紅棗要浸清水1－2小時。 2.新鮮蓮子清洗即可使用，但如是乾蓮子則須先浸清水2－3小時後才可使用。 3.白果最好買已去殼的洗淨即可。 4.百合是百合花的球莖瓣，有新鮮和晒乾的兩種，能消暑、美膚，但十分苦味。新鮮的洗淨去皮膜即可，乾的要浸水一夜再取用。 5.將所有的材料加清水和冰糖，先用大火煮滾再用小火燉煮約1小時後冰涼即可食用。http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=8815山藥鳳梨甜湯材料：紅白山藥300公克、鳳梨1/4個、蓮子100公克、白木耳50公克、紅棗10粒、冰糖適量作法：1.山藥去皮切丁，山藥切丁蒸熟。2.鍋內加水放入蓮子、白木耳、紅棗，煮滾後改小火煮20分鐘最後放入鳳梨丁、山藥丁、冰糖煮一下即可熄火。 http://www.fast.org.tw/m07/m07_03food.html#w28b百合蓮子桂圓湯材料：百合 30克，蓮子30克，桂圓5克 切成肉絲，枸杞子5克，大棗 5 個，冰糖適量作法：將所有的材料放入鍋中，加水適量煮湯燉熟約1小時，調味後食用。http://myweb.hinet.net/home13/rockcm/659.htm綠豆瘦身除痘湯材料：薏仁二兩、綠豆二兩、米二兩、陳皮一小塊、冰糖﹝高湯﹞適量 。 作法：1、綠豆、薏仁、米泡三小時。2、適量水加入材料煮成粥。3、喜甜食者加冰糖、鹹食者加入高湯。http://www.tacocity.com.tw/forlady/cooking4.htm四寶甜湯材料：山藥半斤、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。作法：蓮子、白木耳泡水。山藥去皮切丁。蓮子加水煮軟，在加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘最後下龍眼乾煮開即可。 http://www.coa.gov.tw/about/safeveg/lu-eb1.html五寶甜湯材料：枸杞3錢 桂圓肉5錢 紅棗20g蓮子4兩 白木耳2錢 冰糖適量作法：1、白木耳泡軟去蒂頭，切小段備用2、紅棗、蓮子、枸杞用清水快速沖淨，桂圓用手撕開，紅棗泡軟後去籽備用3、起鍋倒入水，與白木耳、蓮子、紅棗同煮，煮開後轉小火煮約20分鐘4、待木耳煮至呈微稠狀，蓮子鬆軟後，放入桂圓片、枸杞續煮5分鐘，加冰糖調味即可。http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=1659芒果椰奶甜湯材料︰芒果 (約1300克) ３個椰子奶300cc白糖２大匙西米露 (煮好的) 半杯作法︰１．鍋中放入椰子奶和白糖煮開後，以小火再煮10分鐘，待涼後放入冰箱。２．將芒果的果肉部分用果汁機打成狀。食用時將適量芒果泥、西米露舀入碗中，淋上椰奶漿即可。http://fgs-media.tv/BLTV/Vege/Menu/mangococonutsup.txt銀耳山藥甜湯 材料：乾白木耳一杯、山藥一兩、蓮子一兩、龍眼乾五錢、紅棗（去籽）十粒、水六杯、冰糖適量。 作法：１．蓮子、山藥、乾白木耳用水泡軟，白木耳泡軟後切碎。２．蓮子和山藥加水以小火煮軟後再加入白木耳、龍眼乾，再煮五分鐘最後加入冰糖，待糖溶解熄火即可。 http://www.buddhismcity.net/vegetarian/details/7125紅寶石馬蹄甜湯 所需材料： 馬蹄50g 糖20g 椰奶50㏄ 波羅蜜適量 澄粉適量 食用色素適量 作法步驟：馬蹄洗淨切丁，澄粉染色裹在馬蹄丁外面，水煮開後放入煮至浮起。 糖溶解在椰奶內、加入波羅蜜絲、馬蹄球與冰塊即可。 五色甜湯 所需材料： 芋頭150公克(切丁) 番薯150公克(切丁) 木薯150公克(切丁) 新鮮蓮子100公克 紅棗60公克(先泡水) 糖250公克 鹽1/2茶匙 水5杯 椰漿1杯(煮過的) 作法步驟：將水燒開，放入木薯先煮 10 分鐘，再放芋頭和番薯煮 10 分鐘，然後放蓮子及紅棗，等全部的材料都煮熟才加糖和鹽，便可熄火。吃前淋上椰漿即可。銀耳甜湯 所需材料： 什錦水果1個 白木耳20公克 冰糖3大匙 水6飯碗調味料鹽1/2茶匙作法步驟：白木耳乾先浸溫水到全部脹起（約浸1小時），撈起洗淨，再用冰糖加清水蒸或用小火煮30分鐘，加入水果即可供食。夏季可等冰涼再吃，而冬天或宴客不妨熱吃。 越南甜湯圓 所需材料： 炒芝麻2大匙皮 料糯米粉300公克水1又1/4杯椰漿1杯 鹽1/4茶匙 糖1茶匙 玉米粉1茶匙餡 料綠豆仁200公克(去殼)水1/2杯椰漿1/2杯鹽1/2茶匙蔥油1大匙糖水 糖250公克水3杯薑1塊(拍扁)作法步驟：皮：糯米粉加１1/4杯的水拌勻，搓成麵糰。餡：綠豆仁泡水半小時，洗淨，瀝乾。綠豆仁、水1/2杯、椰漿和鹽，以小火悶煮熟。熄火後趁熱把綠豆仁搗爛，並加入蔥油拌勻。將調入蔥油的綠豆仁搓成一粒粒的小圓球備用。糖水：水 3 杯煮開，放入糖、薑煮成糖水。另起一個鍋子將適量的水燒開，抓一塊比綠豆餡大一點的糯米糰將餡起，搓成圓球狀，再以掌心輕輕壓扁，放入開水中煮。如此做一個就放一個在開水中，等湯圓浮起後便可撈起放入糖水中。煮椰漿：椰漿加糖、鹽煮開再加入玉米粉調水，拌勻即可。將湯圓盛入碗裡，加入煮開的椰漿和芝麻即可食用。http://recipe.goolu.com菱角Ｑ圓 材料：菱角仁600公克、甘薯粉200公克、南瓜150公克、甘薯粉100公克、蜜紅豆200公克、白砂糖400公克、太白粉120公克。作法：1. 菱角仁蒸熟，趁熱壓碎，加甘薯粉，攪拌揉勻，揉成光滑圓長條狀，直徑約一公分，環切一公分長度，滾上太白粉，以免黏著，南瓜同菱角製法，備用。亦可用紅心蕃薯。 2. 備半鍋水，加砂糖煮成糖水，備用。3. 備鍋加水煮沸入(1)料菱角、南瓜Ｑ圓燙煮一下，撈起，再放入(2)料煮開之糖水中，煮至浮出水面，放入蜜紅豆，拌勻熄火待涼，冰涼食用、即香又Ｑ。 菱角甜湯材料：菱角仁12兩、櫻桃5粒、檸檬1粒(切片)、糖1杯、水6杯※亦可同紅豆、綠豆、薏仁，煮成甜湯。http://class.mcsh.kh.edu.tw/city_food/chestunt/chet-eat2.htm薏仁綠豆湯 材料: 綠豆約1/3包薏仁1/2碗砂糖6大匙水約7碗 做法: 1.先將綠豆及薏仁用水浸泡2小時，再洗淨放入乾淨的水煮約30分鐘，加入砂糖即可。 綠豆湯 材料: 綠豆約1/2包砂糖6大匙水約7碗 做法: 1.先將綠豆用水浸泡2小時，再洗淨放入乾淨的水煮約30分鐘，加入砂糖即可。 薏仁蓮子湯 材料: 蓮子1/2杯薏仁1/2杯紅棗數顆冰糖量水1000cc 做法: 1.薏仁用水泡開備用。2.將蓮子用水浸泡約1-2小時，再放入電鍋中蒸熟。3.用另一鍋水將冰糖煮開，然後將薏仁、蓮子、紅棗放入煮約15-20分鐘即可。 白木耳蓮子湯 材料: 蓮子1/2杯白木耳1/2杯紅棗數顆冰糖適量水1000cc 做法: 1.木耳用水泡開備用。2.將蓮子用水浸泡約1-2小時，再放入電鍋中蒸熟。3.用另一鍋水將冰糖煮開，然後將白木耳、蓮子、紅棗放入煮約15-20分鐘即可。 芋頭湯 材料:芋頭1顆冰糖 做法: 1.將芋頭切塊放入鍋中加入水及冰糖，放入電鍋中蒸熟後即可冰冰箱。http://www.afood.com.tw
蓮子湯啊~好喝喔~.~蓮子湯啊~好喝喔~.~
我家會煮甜的芋頭湯 妳也可以煮薏仁湯消水腫很有效 但是孕婦切忌不准吃唷也可以去買一些白木耳加一些蓮子煮成甜品 因為含有膠原蛋白 不輸燕窩唷!!
蒟蒻是個好選擇喔....熱量也不高...消暑又不會變胖蒟蒻市面上很容易買的到..像我都去超市買....買一大盒...然後自己切成丁狀備用...可以加到果汁裡...或飲料裡...甚至也可以單獨加到甜湯...都粉方便..也很消暑..好吃歐...
蓮藕茶不錯滴說....上次去家教學生家 他媽媽端給我喝的因為他媽媽有加冬瓜進去...所以甜甜的很好喝~而且對身體不錯 好像消心火的樣子...(還是消肝火呀? 忘記了~~) 有興趣去查查好了...不過我沒有食譜耶~~但是我去找了另外一個希望能夠幫到你.... ^^＊蓮藕甜子湯＊材料：蓮藕.....半斤 蓮子.....半斤 清水.....1大碗調味料：(可自由斟酌) 冰糖.....4兩做法：１蓮藕削皮洗淨切薄片。２蓮子泡水洗淨後，去除蓮子心。３將清水煮沸，加入蓮藕片和蓮子，加鍋蓋改用小火，墩煮１小時。４蓮藕片和蓮子煮熟軟後，加入冰糖使其冰糖融化，即可食用。
1.枸杞菊花桂圓湯2.檸檬愛玉3.凍飲 咖啡凍+咖啡 綠茶凍+綠茶 就那種什麼凍就用他的原汁來當甜湯底都不錯4.芋泥/椰奶/奶茶/杏仁西米露5.水果凍飲(當你要做果凍時把水果粒丟進去一起凝凍) 接下來切塊後你可以丟到以上甜湯一起享用
銀耳甜湯治肺燥熱咳材料銀耳..........8公克 冰糖..........適量 作法(1)銀耳洗淨，泡水二小時左右，除去硬蒂，再與冰糖一起用小火慢煮。(2)煮至銀耳完全熟軟即可食用。療效銀耳又稱白木耳，具有滋陰養胃、潤肺生津的功效，尤其常被做為滋閏補陰的食品，適宜慢性病的陰虛者使用。肺燥熱咳的患者可用銀正甜湯來改善症狀
喔喔喔.... 芋頭甜湯好喝 ^口^
薏仁具有排毒~美白~防癌~消水腫的功效, 而且一定要大顆薏仁. 每天喝~喝了一星期會發現皮膚變細了, 我本身不會煮, 我都是網路購買的, http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e16072243?r=1108957241 你也可以買薏仁粉, 但是因為我覺得薏仁粉是加工食品, 我就買薏仁漿喝看看, 不會甜喔. 可以加豆漿當早餐, 也可以加入煮好的紅豆變成紅豆薏仁湯.
參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205081921033
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以下提供的都是四季養生甜湯百合香蕉湯 所需材料： 乾百合50克 香蕉2根 冰糖60克 作法步驟：百合洗淨，香蕉去皮切小塊。加入冰糖和清水3杯，煮沸後改用小火熬15分鐘即成。 銀貝雪梨湯 所需材料： 水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖30克(或白糖) 作法步驟：將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。琥珀蓮子 所需材料： 蓮子300克 桂圓肉400克 冰糖60克 桂花醬適量 作法步驟：蓮子先煮至八分軟，桂圓肉先用沸水4杯浸泡至半發。取完整的桂圓肉一一包入蓮子，排入小鍋中，倒入浸泡桂圓肉的水，加入冰糖，用大火煮沸，撇去浮沫。改用小火燉至爛熟，加入桂花醬，煮至湯汁大致收乾，即可起鍋裝盤。備註：本方忌用鐵鍋，因蓮子而鐵鍋煮易發黑。銀耳八鮮羹 所需材料： 銀耳20克 蓮子100克(帶心) 桂圓肉50克 荸薺50克 蘋果50克 鳳梨50克 橘子50克 冰糖200克 太白粉2大匙 新鮮櫻桃50克 作法步驟：銀耳用清水浸泡至鬆軟脹開，去除根蒂、雜質，洗淨，撕成小朵。將蓮子洗淨，與桂圓肉、銀耳一起放入鍋內，加清水8杯，用小火煮至蓮子酥爛。荸薺、蘋果、鳳梨去皮，橘子剝皮去絡，全部切成丁。水果丁放入銀耳湯中一起煮，加入冰糖溶化，再將太白粉加適量水調勻倒入勾芡，加入櫻桃即可。三皮綠豆湯 所需材料： 綠豆100克 大黃瓜皮100克 西瓜皮100克 冬瓜皮100克 白糖100克 作法步驟：將綠豆淘洗乾淨，放入鍋內加水5杯，大火煮沸，再用小火煮至綠豆軟。加入三種瓜皮，繼續煮至綠豆軟爛，將瓜皮挾出丟棄，再加糖調味即可。荸薺湯 所需材料： 新鮮荸薺100克 金銀花6克 白糖3大匙 作法步驟：荸薺去皮，洗淨、切片。加入金銀花、白糖和清水3杯，大火煮沸後，改用小火煮30分鐘即可。綠豆薏仁薄荷湯 所需材料： 綠豆30克 薏仁30克 白糖60克 薄荷5克 作法步驟：綠豆、薏仁淘洗乾淨，放入鍋中，加水3杯，大火煮沸後，改用小火煮至綠豆、薏仁熟爛。加入白糖待完全溶化後，加入薄荷煮幾沸即可，放涼食用。服法：每日1劑，分頓涼服，連食半個月。忌食煎炸炙烤與辛辣刺激食品。五味蓮心赤豆湯 所需材料： 蓮心15克 赤小豆5克 五味子5克 黃糖50克 作法步驟：蓮心、赤小豆洗淨，一同放入小鍋中，加水4杯浸泡一夜，再用小火燜煮2小時(水量若不夠，可酌量添加)加入五味子，繼續煮至蓮心與赤小豆爛熟，加入黃糖，再煮幾沸即可。葛根赤小豆湯 所需材料： 赤小豆50克 葛根15克 赤芍12克 炙甘草6克 桂枝6克 薑5片 紅棗10枚 白糖50克 作法步驟：將赤小豆淘洗乾淨，加清水浸發，備用。將葛根、赤芍、炙甘草、桂枝、生薑放鍋內，加清水5杯煎煮30分鐘，去渣留汁。紅棗洗淨，和赤小豆一起放入藥汁中，小火煮至豆酥棗爛，加糖煮沸即可。紫草綠豆湯 所需材料： 紫草15克 綠豆30克 白糖2大匙 作法步驟：先將紫草放在小鍋內，加水3杯，煎煮15分鐘，濾出第一次紫草汁。紫草渣加水2杯煎煮15分鐘，濾出第二次紫草汁。將第一次紫草汁加入淘洗乾淨的綠豆，先用小火燒沸，再煮約3分鐘至綠豆尚未開花時離火；濾出紫草綠豆汁，加白糖1大匙調味。再將第二次紫草汁倒入綠豆中煮沸，改用小火煮至綠豆酥爛，即成紫草綠豆湯，加白糖1大匙調勻。百合蓮子湯 所需材料： 乾百合1/2飯碗(新鮮的百合則1飯碗) 蓮子半斤(去蓮心，如果是乾的則用1飯碗) 水6飯碗調味料冰糖1/2飯碗作法步驟：乾的百合需浸水一夜後沖洗乾淨。(如濕新鮮的直接洗淨即可)。乾的蓮子也要先浸清水4小時。(如是新鮮的亦直接洗淨即可)。百合、蓮子加清水、冰糖一起煮滾後，改小火續煮40分鐘即可供食。蜜汁芡實 所需材料： 芡實1又1/2飯碗 蜂蜜1/2飯碗 冰糖1/2飯碗 紅棗6粒 熱水5飯碗 作法步驟：芡實洗淨撿去雜質，用熱的清水浸2小時後連水移到火上煮軟後，戶小火續煮約1小時。紅棗洗淨去核切小碎粒，冰糖一起入湯中煮滾再續滾30分鐘(其間要注意水分，太乾時需酌加水量)，食時再加蜂蜜以增香味。清湯銀耳 所需材料： 白木耳10公克(約1兩半) 清湯5又1/2飯碗 冰糖4又1/2大匙 作法步驟：白木耳浸清水4－6小時，摘去沙根部份並洗淨，再撈出換熱水續浸2小時使之漲大，撈出滴去清水。清湯加冰糖、白木耳用小火慢慢熬煮成膠粘狀即可食用。唯要注意在熬煮時水分的蒸發消失，為免焦底須酌加一些開水，保持水量。 花生湯 所需材料： 花生375(去皮) 水15-20飯碗A 料冰糖1/2飯碗老薑1片作法步驟：花生洗淨，撿去爛的。清水煮滾，放入蘆生和A料煮至大滾，然後改用小火爛煮 1小時，試花生軟爛即可供食。備註：1.除花生外，亦可酌加一些紅棗、桂圓、紅豆等，以增香味。2.有些品種不易煮爛，可酌加１1/2茶匙蘇打粉同煮。http://recipe.goolu.com/ 山藥花豆甜湯材料：１花豆半米杯。２紫山藥、白山藥各切６片、紅棗１０粒、白木耳５朵、香瓜子仁數粒。３冰糖適量、冷水半鍋。４鮮百合１２片。 作法：１花豆泡水１夜，第二天瀝乾靜置２天，早晚沖水，讓它長芽是為花豆芽。２水滾後放入花豆芽熬煮１０分鐘後，加入材料（２）小火續煮至熟軟加入冰糖，攪勻後切火放入鮮百合即為美味的甜湯。小提示：一般勾芡料常使用太白粉，但太白粉不能久煮，黏稠性會降低，試試地瓜粉的風味，其透明度亦高，是煮甜湯勾芡時的好材料。若要湯色清澈透明，可將花豆另鍋煮熟撈起倒入新的甜湯中。蓮子、桂圓、地瓜等材料皆可變換使用。 花豆發芽後的營養素更易為人體所消化吸收利用。http://www.cts.com.tw/ctse/FOOD/food10.htm山藥甜湯材料：1. 山藥2兩、乾百合1兩、乾白木耳1杯、龍眼乾1兩、紅棗（去仔）10粒2. 冰糖3兩、水6杯作法：1. 乾百合、山藥、乾白木耳用水泡軟，白木耳泡軟後切碎。2. 百合和山藥加水以小火煮軟後再加入白木耳、龍眼乾、紅棗，再煮5分鐘最後加入冰糖，待糖溶解熄火即可。備註（若用生山藥則切小塊，先煮百合，待百合軟後再放入生山藥、白木耳和龍眼乾）http://home.kimo.com.tw/ashen24/625.htm哈士膜紅棗甜湯 材料 哈士膜、紅棗。 調味料 冰糖。 作法 哈士膜先用熱水浸泡3小時，待發漲後，去黑絲及雜質，用清水小心過濾、瀝乾。 將水、哈士膜、紅棗放入鍋內，大火開後轉小火，煮約15分鐘，加入冰糖調味即可。 備註可熱飲或冰鎮後食用。 http://www.dadupo.com.tw/food%20m/f57.htm山藥顧肺甜湯 材料：山藥200克、百合1兩、麥冬3錢、枸杞子20克、水1000cc、甘蔗汁適量。 作法：1.百合、麥冬洗淨後，加水5碗煮至熟軟。2.山藥去皮切片，下鍋一起煮滾，再下甘蔗汁、枸杞子續煮滾即可，趁熱食用(也可冰後飲用)。http://home.kimo.com.tw/kanching47/6_7.htm百合山藥枸杞甜湯材料：山藥、百合、枸杞作法：將山藥切小塊，連同少量的百合、枸杞，放入滾開的熱水中，加上少許的冰糖調味攪拌，約熱煮1分鐘即可。試吃：清甜的山藥，與甘醇的百合、枸杞，清涼又順口。http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=11041蓮子湯 材料 新鮮嫩豆腐一盒（切塊） 蕃茄三粒（切塊） 豆芽菜一些 天河香素高湯一包 作法 先將蓮子和白木耳放置水中煮沸極可，看各人喜好，可隨意加入如：QQ丸或竽頭煮爛。要加一些適合自己的甜度的糖啦！ http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va20.htm紅棗蓮子湯材料： 乾蓮子 2 1/2 杯 (約300克) 紅棗 1/2 杯 冰糖 1/2 杯 水 2500cc (10杯) 作法： 紅棗若有籽，先在紅棗上劃兩刀或對切，與冰糖和水先放到快鍋裡。 將蓮子去心洗淨後放到快鍋裡，以中火煮滾後改以小火煮12分鐘，待指示桿下去後就可食用。 若沒有快鍋，先將蓮子泡水一小時後，以大火煮滾後再以小火煮40分鐘即可。 http://littlechef.samuelh.dyndns.org/Recipes/Lotus-nutsSweetSoup.asp五福甜湯 材料： 桂圓1/4飯碗 紅棗1/4飯碗 蓮子1/4飯碗 白果1/4飯碗 百合1/4飯碗 冰糖1飯碗 水8飯碗 作法： 1.桂圓、紅棗先用水洗淨，紅棗要浸清水1－2小時。 2.新鮮蓮子清洗即可使用，但如是乾蓮子則須先浸清水2－3小時後才可使用。 3.白果最好買已去殼的洗淨即可。 4.百合是百合花的球莖瓣，有新鮮和晒乾的兩種，能消暑、美膚，但十分苦味。新鮮的洗淨去皮膜即可，乾的要浸水一夜再取用。 5.將所有的材料加清水和冰糖，先用大火煮滾再用小火燉煮約1小時後冰涼即可食用。http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=8815山藥鳳梨甜湯材料：紅白山藥300公克、鳳梨1/4個、蓮子100公克、白木耳50公克、紅棗10粒、冰糖適量作法：1.山藥去皮切丁，山藥切丁蒸熟。2.鍋內加水放入蓮子、白木耳、紅棗，煮滾後改小火煮20分鐘最後放入鳳梨丁、山藥丁、冰糖煮一下即可熄火。 http://www.fast.org.tw/m07/m07_03food.html#w28b百合蓮子桂圓湯材料：百合 30克，蓮子30克，桂圓5克 切成肉絲，枸杞子5克，大棗 5 個，冰糖適量作法：將所有的材料放入鍋中，加水適量煮湯燉熟約1小時，調味後食用。http://myweb.hinet.net/home13/rockcm/659.htm綠豆瘦身除痘湯材料：薏仁二兩、綠豆二兩、米二兩、陳皮一小塊、冰糖﹝高湯﹞適量 。 作法：1、綠豆、薏仁、米泡三小時。2、適量水加入材料煮成粥。3、喜甜食者加冰糖、鹹食者加入高湯。http://www.tacocity.com.tw/forlady/cooking4.htm四寶甜湯材料：山藥半斤、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。作法：蓮子、白木耳泡水。山藥去皮切丁。蓮子加水煮軟，在加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘最後下龍眼乾煮開即可。 http://www.coa.gov.tw/about/safeveg/lu-eb1.html五寶甜湯材料：枸杞3錢 桂圓肉5錢 紅棗20g蓮子4兩 白木耳2錢 冰糖適量作法：1、白木耳泡軟去蒂頭，切小段備用2、紅棗、蓮子、枸杞用清水快速沖淨，桂圓用手撕開，紅棗泡軟後去籽備用3、起鍋倒入水，與白木耳、蓮子、紅棗同煮，煮開後轉小火煮約20分鐘4、待木耳煮至呈微稠狀，蓮子鬆軟後，放入桂圓片、枸杞續煮5分鐘，加冰糖調味即可。http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.php?TitleID=1659芒果椰奶甜湯材料︰芒果 (約1300克) ３個椰子奶300cc白糖２大匙西米露 (煮好的) 半杯作法︰１．鍋中放入椰子奶和白糖煮開後，以小火再煮10分鐘，待涼後放入冰箱。２．將芒果的果肉部分用果汁機打成狀。食用時將適量芒果泥、西米露舀入碗中，淋上椰奶漿即可。http://fgs-media.tv/BLTV/Vege/Menu/mangococonutsup.txt銀耳山藥甜湯 材料：乾白木耳一杯、山藥一兩、蓮子一兩、龍眼乾五錢、紅棗（去籽）十粒、水六杯、冰糖適量。 作法：１．蓮子、山藥、乾白木耳用水泡軟，白木耳泡軟後切碎。２．蓮子和山藥加水以小火煮軟後再加入白木耳、龍眼乾，再煮五分鐘最後加入冰糖，待糖溶解熄火即可。 http://www.buddhismcity.net/vegetarian/details/7125紅寶石馬蹄甜湯 所需材料： 馬蹄50g 糖20g 椰奶50㏄ 波羅蜜適量 澄粉適量 食用色素適量 作法步驟：馬蹄洗淨切丁，澄粉染色裹在馬蹄丁外面，水煮開後放入煮至浮起。 糖溶解在椰奶內、加入波羅蜜絲、馬蹄球與冰塊即可。 五色甜湯 所需材料： 芋頭150公克(切丁) 番薯150公克(切丁) 木薯150公克(切丁) 新鮮蓮子100公克 紅棗60公克(先泡水) 糖250公克 鹽1/2茶匙 水5杯 椰漿1杯(煮過的) 作法步驟：將水燒開，放入木薯先煮 10 分鐘，再放芋頭和番薯煮 10 分鐘，然後放蓮子及紅棗，等全部的材料都煮熟才加糖和鹽，便可熄火。吃前淋上椰漿即可。銀耳甜湯 所需材料： 什錦水果1個 白木耳20公克 冰糖3大匙 水6飯碗調味料鹽1/2茶匙作法步驟：白木耳乾先浸溫水到全部脹起（約浸1小時），撈起洗淨，再用冰糖加清水蒸或用小火煮30分鐘，加入水果即可供食。夏季可等冰涼再吃，而冬天或宴客不妨熱吃。 越南甜湯圓 所需材料： 炒芝麻2大匙皮 料糯米粉300公克水1又1/4杯椰漿1杯 鹽1/4茶匙 糖1茶匙 玉米粉1茶匙餡 料綠豆仁200公克(去殼)水1/2杯椰漿1/2杯鹽1/2茶匙蔥油1大匙糖水 糖250公克水3杯薑1塊(拍扁)作法步驟：皮：糯米粉加１1/4杯的水拌勻，搓成麵糰。餡：綠豆仁泡水半小時，洗淨，瀝乾。綠豆仁、水1/2杯、椰漿和鹽，以小火悶煮熟。熄火後趁熱把綠豆仁搗爛，並加入蔥油拌勻。將調入蔥油的綠豆仁搓成一粒粒的小圓球備用。糖水：水 3 杯煮開，放入糖、薑煮成糖水。另起一個鍋子將適量的水燒開，抓一塊比綠豆餡大一點的糯米糰將餡起，搓成圓球狀，再以掌心輕輕壓扁，放入開水中煮。如此做一個就放一個在開水中，等湯圓浮起後便可撈起放入糖水中。煮椰漿：椰漿加糖、鹽煮開再加入玉米粉調水，拌勻即可。將湯圓盛入碗裡，加入煮開的椰漿和芝麻即可食用。http://recipe.goolu.com菱角Ｑ圓 材料：菱角仁600公克、甘薯粉200公克、南瓜150公克、甘薯粉100公克、蜜紅豆200公克、白砂糖400公克、太白粉120公克。作法：1. 菱角仁蒸熟，趁熱壓碎，加甘薯粉，攪拌揉勻，揉成光滑圓長條狀，直徑約一公分，環切一公分長度，滾上太白粉，以免黏著，南瓜同菱角製法，備用。亦可用紅心蕃薯。 2. 備半鍋水，加砂糖煮成糖水，備用。3. 備鍋加水煮沸入(1)料菱角、南瓜Ｑ圓燙煮一下，撈起，再放入(2)料煮開之糖水中，煮至浮出水面，放入蜜紅豆，拌勻熄火待涼，冰涼食用、即香又Ｑ。 菱角甜湯材料：菱角仁12兩、櫻桃5粒、檸檬1粒(切片)、糖1杯、水6杯※亦可同紅豆、綠豆、薏仁，煮成甜湯。http://class.mcsh.kh.edu.tw/city_food/chestunt/chet-eat2.htm薏仁綠豆湯 材料: 綠豆約1/3包薏仁1/2碗砂糖6大匙水約7碗 做法: 1.先將綠豆及薏仁用水浸泡2小時，再洗淨放入乾淨的水煮約30分鐘，加入砂糖即可。 綠豆湯 材料: 綠豆約1/2包砂糖6大匙水約7碗 做法: 1.先將綠豆用水浸泡2小時，再洗淨放入乾淨的水煮約30分鐘，加入砂糖即可。 薏仁蓮子湯 材料: 蓮子1/2杯薏仁1/2杯紅棗數顆冰糖量水1000cc 做法: 1.薏仁用水泡開備用。2.將蓮子用水浸泡約1-2小時，再放入電鍋中蒸熟。3.用另一鍋水將冰糖煮開，然後將薏仁、蓮子、紅棗放入煮約15-20分鐘即可。 白木耳蓮子湯 材料: 蓮子1/2杯白木耳1/2杯紅棗數顆冰糖適量水1000cc 做法: 1.木耳用水泡開備用。2.將蓮子用水浸泡約1-2小時，再放入電鍋中蒸熟。3.用另一鍋水將冰糖煮開，然後將白木耳、蓮子、紅棗放入煮約15-20分鐘即可。 芋頭湯 材料:芋頭1顆冰糖 做法: 1.將芋頭切塊放入鍋中加入水及冰糖，放入電鍋中蒸熟後即可冰冰箱。http://www.afood.com.tw
蓮子湯啊~好喝喔~.~蓮子湯啊~好喝喔~.~
我家會煮甜的芋頭湯 妳也可以煮薏仁湯消水腫很有效 但是孕婦切忌不准吃唷也可以去買一些白木耳加一些蓮子煮成甜品 因為含有膠原蛋白 不輸燕窩唷!!
蒟蒻是個好選擇喔....熱量也不高...消暑又不會變胖蒟蒻市面上很容易買的到..像我都去超市買....買一大盒...然後自己切成丁狀備用...可以加到果汁裡...或飲料裡...甚至也可以單獨加到甜湯...都粉方便..也很消暑..好吃歐...
蓮藕茶不錯滴說....上次去家教學生家 他媽媽端給我喝的因為他媽媽有加冬瓜進去...所以甜甜的很好喝~而且對身體不錯 好像消心火的樣子...(還是消肝火呀? 忘記了~~) 有興趣去查查好了...不過我沒有食譜耶~~但是我去找了另外一個希望能夠幫到你.... ^^＊蓮藕甜子湯＊材料：蓮藕.....半斤 蓮子.....半斤 清水.....1大碗調味料：(可自由斟酌) 冰糖.....4兩做法：１蓮藕削皮洗淨切薄片。２蓮子泡水洗淨後，去除蓮子心。３將清水煮沸，加入蓮藕片和蓮子，加鍋蓋改用小火，墩煮１小時。４蓮藕片和蓮子煮熟軟後，加入冰糖使其冰糖融化，即可食用。
1.枸杞菊花桂圓湯2.檸檬愛玉3.凍飲 咖啡凍+咖啡 綠茶凍+綠茶 就那種什麼凍就用他的原汁來當甜湯底都不錯4.芋泥/椰奶/奶茶/杏仁西米露5.水果凍飲(當你要做果凍時把水果粒丟進去一起凝凍) 接下來切塊後你可以丟到以上甜湯一起享用
銀耳甜湯治肺燥熱咳材料銀耳..........8公克 冰糖..........適量 作法(1)銀耳洗淨，泡水二小時左右，除去硬蒂，再與冰糖一起用小火慢煮。(2)煮至銀耳完全熟軟即可食用。療效銀耳又稱白木耳，具有滋陰養胃、潤肺生津的功效，尤其常被做為滋閏補陰的食品，適宜慢性病的陰虛者使用。肺燥熱咳的患者可用銀正甜湯來改善症狀
喔喔喔.... 芋頭甜湯好喝 ^口^
薏仁具有排毒~美白~防癌~消水腫的功效, 而且一定要大顆薏仁. 每天喝~喝了一星期會發現皮膚變細了, 我本身不會煮, 我都是網路購買的, http://tw.f5.page.bid.yahoo.com/tw/auction/e16072243?r=1108957241 你也可以買薏仁粉, 但是因為我覺得薏仁粉是加工食品, 我就買薏仁漿喝看看, 不會甜喔. 可以加豆漿當早餐, 也可以加入煮好的紅豆變成紅豆薏仁湯.
白木耳的功效,白木耳蓮子湯,白木耳熱量,白木耳如何煮,白木耳甜湯,白木耳食譜,白木耳哪裡買,白木耳減肥,白木耳煮法,白木耳怎麼煮白木耳,蓮子,煮綠豆湯,太白粉,赤小豆,荸薺,枸杞子,材料,乾蓮子,大火
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火鍋湯底參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1205081921033
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