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請問哪裡有素食的日式料理食譜?素食料理 請問哪裡有素食的日式料理食譜? 請問有誰知道哪裡有素食的日式料理食譜呢?還是哪裡有各式果醋的調製方法?最好是有圖片可以參考的網站~~謝謝~
素食食譜 129道料理任您學.... .(網頁) 檢視圖片 (1)川式涼麵(2)悠樂春捲(3)炒玉串(4)好吃凌波年糕(5)印尼沙嗲(6)奶油西芹濃湯(7)糖醋炸餛飩(8)另類炒麵和炒飯(9)蔬菜麵(10)麻辣金絲(11)雪裡紅筍絲麵(12)養生菜一(13)凌氏醋辣白菜(14)凌氏餃子皮(15)凌氏素牛肉麵(16)鮮蒸菇塔(17)營養麵(18)營養清蒸茄子(19)蕃茄豆腐湯(20)蓮子湯(21)辣豆拌臭豆腐(22)鐵板素火腿(23)養生菜二(24)異想天開素蚵仔煎(25)炸南瓜(26)咖哩醬素火腿(27)咖哩馬鈴薯泥(28)辛辣咖哩飯(29)書香麵(30)涼拌豆腐(31)吉肉鳳梨通心粉沙拉(32)好吃的素霸丸(33)鹹酥吉丁(34)壽司飯(35)霞球餘翅羹(36)清香豆腐(37)太極木耳(38)鐵板燒鍋(39)三絲拌豆腐(40)大團圓火鍋(41)五穀飯(42)五彩串(43)鑲角椒(44)蘿蔔絲煎餅(45)蘿蔔乾泡菜(46)鐵板燒鍋(47)蠔油素肉(48)糖醋素肉塊(49)全麥麵疙瘩(50)全麥麵餅(51)全麥饅頭加地瓜(52)吉祥如意捲(53)地瓜角酥(54)好吃的炒飯(55)金玉滿堂火鍋(56)沙茶素肉(57)味噌沙拉醬(58)紅燒湯(59)味噌燜筍(60)紅燒用素高湯(61)咖哩湯(62)炸芋泥捲(63)炸豆腐塊(64)韭菜淋餅(65)膳糊牛蒡(66)簡單泡菜(67)香酥軟─素蚵仔(68)煎素蛋(69)吉祥如意飯(70)天香菠菜(71)白玉砂鍋(72)珍味素豆腐(73)珍珠海苔燒(74)宮保素魷魚(75)素霸丸(76)自製海苔醬(77)日式涼麵(78)杏仁素雞塊(79)豆沙包(80)筍包(81)咖哩烏龍麵(82)奇異果串燒(83)河粉捲(84)香干土豆(85)香料炒飯(86)香酥素菜卷(87)香酥軟─素蚵仔(88)海帶芽素肉湯(89)素食烤肉大全(90)素蚵仔煎(91)素雞丁(92)臭豆腐兩吃(93)涼拌素肌(94)清燜米豆(95)清湯素高湯(96)麥片水果粥(97)麻醬三絲(98)喜宴飯(99)燜煮苦瓜(100)紫香豆腐(101)絲瓜鍋貼(102)鳳梨椒香(103)玉米濃湯(104)韭菜合子(105)薑爆素肉絲(106)金魚花餃(107)奶油玉米白菜(108)小黃瓜(109)麻醬乾麵(110)蕃茄炒素蛋(111)繡球丸子(112)簡單的玉米豆腐(113)簡單的玉米濃湯(114)蔬菜湯(115)素高湯(116)素霸丸(117)山藥(118)南瓜濃湯(119)茯苓素什錦(120)冬瓜枸杞當歸薏仁湯(121)海陸空白菜豆腐湯(122)鳳梨素肉湯(123)蔬菜濃湯(124)素蒸蛋(125)酢蓮藕(126)悠樂春捲(127)港式玉米球(128)泰式鳳梨飯(129)泰式炸脆皮
檢視圖片日式涼麵＜一人份＞材 料: 油麵150克，滷豆干30克，小黃瓜半條，綠豆芽50克，油炸豆包少許調味料:高湯20cc，醬油20cc，醋10cc，糖10克，香油少許作法:1.綠豆芽燙過漂涼 2.滷豆干，小黃瓜，炸豆包切絲 3.調味料全部一起調和 4.油麵放盤中上面舖上(2)的材料，淋上調味料，食用時拌勻即可重 點: 材料放在麵上要排列漂高，勿混合一起，如果喜歡可以加入黃色芥末醬，增加口味http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/va77.htm果醋自己做果醋自己做輕鬆簡單 好處多喝醋對身體好，而其實自釀果醋既簡單又輕鬆，還能省下不少的預算！

目前台灣的當令水果，3~5月是青梅和桑椹的產季，而檸檬是一年四季都能輕易取得的水果，以這三種熱門水果為例，我們將告訴您製作方式和保存方法，人人都能成為果醋專家喔！

報導╱武純淳 攝影╱黃瓊宏 蘋果日報專家檔案 市面上有許多果醋產品，辨識好醋的方法是搖晃後泡沫細又多，且會散發自然香味。

中年以上婦女、老年人等，少量喝醋可加強鈣質吸收，但不能天天喝，過量會影響鈣質正常代謝，讓骨質疏鬆更嚴重。

醋王之家負責人李錦銘丁丁藥局營養諮詢師邱智凰 果醋釀製時不能太甜，太多的糖會將醋酸菌的活力減少，使果醋的營養成份減低，加冰糖飲用可消暑退火。

哪裡買 ◎青梅1斤約30~35元、檸檬1斤約16~20元、桑椹1斤約50~60元 傳統市場或部分超市有售◎冰糖、砂糖1包約20~30元、醋1瓶約60~100元一般超市皆有售◎玻璃容器約分小、中、大400~1000元五金行或是量販店有售 http://blog.sina.com.tw/6176/article.php?pbgid=6176&entryid=8059檸檬果醋涼凍span class=w13pxh15px檸檬醋材料：檸檬 600公克冰糖 600公克陳年糯米醋 1瓶 p class=w13pxh15px作法：1.將檸檬洗淨擦乾，切成約0.5公分厚的片狀。

2.以一層檸檬片、一層冰糖的方式放入玻璃缸中，最後加入陳年糯米醋，封蓋靜置90天即成為檸檬果醋，可依個人喜好加水稀釋飲用。

td class=w13pxh15px width=220涼凍材料：檸檬果醋 400公克水 200公克果凍粉 50公克冰糖 60公克蜂蜜 適量作法：1.將檸檬果醋與水攪拌均勻備用。

2.將果凍粉與冰糖略為攪拌，加入稀釋的檸檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待涼後冷藏即可。

3.食用時加上適量蜂蜜口味更佳。

a target=_blank href=http://www.ytower.com.tw/prj/prj_55/images/cooldesert-2_r2_c2.jpg class=inserted-by-user data-src=http://www.ytower.com.tw/prj/prj_55/images/cooldesert-2_r2_c2.jpgimg height=230 width=209 border=0 name=cooldesert2_r2_c2 /檢視圖片a href=http://www.ytower.com.tw/prj/prj_55/cooldesert-2.htmhttp://www.ytower.com.tw/prj/prj_55/cooldesert-2.htm二、水果醋 材料：水果(任何水果皆可)、工研陳年醋(6度)或工研 糯米醋(4.5度)、糖(麥芽糖、冰糖、砂糖皆可)作法：(1) 將一公斤的水果洗淨，去掉受傷的部分，再用乾布擦乾。

(2) 將水果及同等重量的砂糖放入廣口瓶中，再加入一公升釀造醋之後加蓋。

(3) 放在陰涼處，從第二日起，每日輕輕攪拌一次，七天後即可飲用。

注意事項：(1)糖的份量可依個人喜好加以增減。

(2)七天後把水果從瓶中取出。

(3)放於冰箱內可保持五個月。

(4)使用不同水果時：檸檬： 先用開水洗淨，擦乾後切成約2mm的薄片浸泡。

葡萄： 洗淨去水分後，一顆顆摘下浸泡。

橘子、葡萄柚： 剝皮後切片，和剝下的皮一同浸泡。

蘋果醋 材料：蘋果1公斤、水梨2公斤、天然釀醋3-4瓶。

檸檬醋 材料：檸檬2公斤半、天然釀醋3-4瓶、冰糖1公斤 懶得動手做 以下由營養師評鑑市面上所賣的水果醋後，推薦出4種熱量低、減重效果好的水果醋，或許糖份會比自製的高一些，但長期飲用也有不錯的效果，建議稀釋10倍水後飲用。

a href=http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305092910159http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1305092910159裡面還有喔~~~ /div
div table cellspacing=0 cellpadding=8 width=100% bgcolor=#ffffff border=0tbodytrtd class=mbodytable cellspacing=1 cellpadding=5 width=100% align=center border=0tbodytrtd class=mbody bgcolor=#f3f3f3a target=_blank name=#2font color=#983691font color=#ffa500u1. 牛奶+蘆薈醋 or 蜂蜜醋 or 蘋果醋/u/font/font/a/td/tr/tbody/tabletable cellspacing=0 cellpadding=3 width=160 align=right border=0tbodytrtdua target=_blank href=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic2.jpg class=inserted-by-user data-src=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic2.jpgspanimg width=160 //span檢視圖片/a/u/td/trtrtdspan class=sbodyfont color=#cc3300牛奶加醋變得較濃稠，很像優酪乳。

選擇低脂牛奶，就不用擔心熱量過高的問題囉！

/font/span/td/tr/tbody/tablepfont color=#ff0000瘦身又美肌.... /fontbr /■作法...在牛奶中，依喜好的酸度，加入1-2匙的水果醋在牛奶中攪拌。

br /■好處...牛奶含有蛋白質、維他命B2、A、E等，可防止肌膚乾燥、老化，保持水嫩健康；醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。

br /■小編試喝心得：牛奶加醋變得較濃稠，很像優酪乳。

選擇低脂牛奶，就不用擔心糖份、熱量過高的問題囉！

牛奶加蘆薈醋不僅好喝，還能養顏美容，外食或大餐後來一杯，立即感到輕盈舒暢！

br /■小叮嚀....蘆薈醋含果肉，低卡、高纖，飲用後有輕微腹瀉是正常代謝現象。

孕婦不宜飲用。

/p/tdtd class=mbody/td/trtrtd class=mbody/tdtd class=mbodytable cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% border=0tbodytrtd background=http://tw.yimg.com/i/tw/nl/pic/line.gif height=1/td/tr/tbody/table/tdtd class=mbody/td/trtrtd class=mbody/tdtd class=mbodytable cellspacing=1 cellpadding=5 width=100% align=center border=0tbodytrtd class=mbody bgcolor=#f3f3f3a target=_blank name=#3font color=#983691font color=#ffa500u2. 柳橙汁+蜂蜜醋 or 水蜜桃醋/u/font/font/a/td/tr/tbody/tabletable cellspacing=0 cellpadding=3 width=160 align=left border=0tbodytrtdua target=_blank href=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic3.jpg class=inserted-by-user data-src=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic3.jpgspanimg width=160 //span檢視圖片/a/u/td/trtrtdspan class=sbodyfont color=#cc3300蜂蜜、水蜜桃，可以緩和醋與柳橙汁的酸味，有種非常清爽的酸甜口感。

/font/span/td/tr/tbody/tablepfont color=#ff0000水嫩、明亮肌膚.... /fontbr /■作法...依喜好的酸味程度，在柳橙汁內加入1-2匙蜂蜜醋或水蜜桃醋混合飲用。

br /■好處...多攝取維他命A、C，能防止斑點產生，並有效保持肌膚彈性與健康。

加入美顏聖品...蘆薈及蜂蜜，美肌效果更是加倍。

br /■小編試喝心得：蜂蜜、水蜜桃，可以緩和醋與柳橙汁的酸味，有種非常清爽的酸甜口感。

/p/tdtd class=mbody/td/trtrtd class=mbody/tdtd class=mbodytable cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% border=0tbodytrtd background=http://tw.yimg.com/i/tw/nl/pic/line.gif height=1/td/tr/tbody/table/tdtd class=mbody/td/trtrtd class=mbody/tdtd class=mbodytable cellspacing=1 cellpadding=5 width=100% align=center border=0tbodytrtd class=mbody bgcolor=#f3f3f3a target=_blank name=#4font color=#983691font color=#ffa500u3. 番茄汁+蜂蜜醋 or 蘋果醋/u/font/font/a/td/tr/tbody/tabletable cellspacing=0 cellpadding=3 width=160 align=right border=0tbodytrtdua target=_blank href=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic4.jpg class=inserted-by-user data-src=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic4.jpgspanimg width=160 //span檢視圖片/a/u/td/trtrtdspan class=sbodyfont color=#cc3300番茄汁加了蜂蜜或蘋果醋，變得美味不已，讓我一口接一口，不忍放下杯子！

/font/span/td/tr/tbody/tablepfont color=#ff0000美白又除斑.... /fontbr /■作法...依個人喜好，在蕃茄汁內加1-2匙蜂蜜醋或蘋果醋後，再加些許檸檬汁攪勻。

br /■好處...蕃茄中的茄紅素可預防斑點、皺紋，維持肌膚透明白皙。

另外，胡蘿蔔素，在體內轉化為維他命A，可防止荳荳問題br /■小編試喝心得：雖然蕃茄汁營養豐富，小編就是不敢喝，但在加了蜂蜜或蘋果醋，竟然變得美味，讓我一口接一口，不忍放下杯子！

要提醒的是，蕃茄汁最好挑選低鈉、無糖，較健康又低卡喔！

br //p/tdtd class=mbody/td/trtrtd class=mbody/tdtd class=mbodytable cellspacing=0 cellpadding=0 width=100% border=0tbodytrtd background=http://tw.yimg.com/i/tw/nl/pic/line.gif height=1/td/tr/tbody/table/tdtd class=mbody/td/trtrtd class=mbody/tdtd class=mbodytable cellspacing=1 cellpadding=5 width=100% align=center border=0tbodytrtd class=mbody bgcolor=#f3f3f3a target=_blank name=#5font color=#983691font color=#ffa500u4. 綠茶+蜂蜜醋 or 梅子醋/u/font/font/a/td/tr/tbody/tabletable cellspacing=0 cellpadding=3 width=160 align=left border=0tbodytrtdua target=_blank href=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic5.jpg class=inserted-by-user data-src=http://tw.letter.yahoo.com/p/20050924/25177/pic5.jpgspanimg width=160 //span檢視圖片/a/u/td/trtrtdspan class=sbodyfont color=#cc3300選用無糖綠茶來調配，不僅糖分低，和果醋搭配後清清爽爽的口感，讓人相當喜歡！

/font/span/td/tr/tbody/tablepfont color=#ff0000促進代謝＆維持曲線/fontbr /■作法...將1匙蜂蜜醋或梅子醋倒入無糖綠茶內稀釋、攪拌。

br /■好處...綠茶內含兒茶素，能夠加速脂質代謝，燃燒脂肪、消耗熱量。

br /■小編試喝心得：綠茶和蜂蜜、梅子醋十分對味喔！

最好選用無糖綠茶來調配，不僅糖分低，和果醋搭配後清清爽爽的口感，相信妳一定會跟小編一樣喜歡喔！

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參考資料:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1306020719231 素食料理