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想學料理！請問泰式炒河粉怎麼做？請分享泰式炒河粉食譜給我蝦仁料理 想學料理！

請問泰式炒河粉怎麼做？請分享泰式炒河粉食譜給我～ 今年想學幾道料理～泰式料理是我最想學習的菜色之一！

請問泰式炒河粉怎麼做呢？請分享泰式炒河粉食譜給我吧～
這裡有泰式炒河粉的圖文教學可參考：http://www.wretch.cc/blog/quaqfood/351763泰式炒河粉(Pad Thai)也是泰國菜中很經典的一道主食,不管是小而美味的泰國夜市,還是富麗堂皇的正宗泰菜,都可以看見她的身影,甜甜香香的口味,就算不敢吃辣的朋友,也讚不絕口!!泰式炒河粉,料理實作如下：泰式料理：泰式炒河粉1.將乾的粿仔條用冷水浸泡10~15分鐘備用泰式料理：泰式炒河粉2.蛋打散煎成蛋皮,切絲備用泰式料理：泰式炒河粉3.豆乾切厚片,蝦仁可先將背劃一刀(這樣炒出來的蝦仁會看起來比較大)泰式料理：泰式炒河粉4.將蝦仁炒至八分熟撈起備用泰式料理：泰式炒河粉5.菜脯,絞肉,豆干以中火炒香,再放入油蔥酥炒一下泰式料理：泰式炒河粉6. 加入剛才泡過的粿仔條,加點水快炒到河粉變軟泰式料理：泰式炒河粉7.加入拌麵醬,炒均勻泰式料理：泰式炒河粉8.加入豆芽,蝦仁及韭菜拌炒泰式料理：泰式炒河粉9.花生,蛋絲倒入拌炒一下就可以起鍋囉!泰式料理：泰式炒河粉10.別忘了!擠上檸檬汁,讓這道泰式炒河粉更清香爽口喔~~~非常簡單的方法就可學會做泰式炒河粉喔^^想看更多泰式料理食譜可上此網址：http://www.qqfood.com.tw/kitchen_list.php　希望對你有幫助！

食材：泰式河粉(泡軟瀝水)1包、草蝦仁8尾、銀芽50克、韭黃5支、朝天椒3支、香菜2株、蝦米2大匙(洗淨泡水留湯)、雞蛋1顆、原味花生30克、檸檬1/2顆、高湯50c.c.調味料：糖、鹽、魚露1大匙、白醋、番茄醬1大匙、泰式辣椒醬1大匙、白胡椒粉、辣椒粉1/2匙做法：1.朝天椒切末、香菜梗切小段、香菜葉切末、韭黃切段、開陽切末、蝦仁剖半不切斷、花生壓至細碎，備用。

2.沾醬：魚露1/2大匙+糖少許+白醋少許。

3.醬汁：泰式辣椒醬1大匙+番茄醬1大匙+高湯+鹽+魚露1/2匙+辣椒粉1/2匙+開陽水。

4.起鍋熱油，倒入1顆全蛋液炒熟，倒出備用。

5.同上鍋底，先炒香開陽末，依序放入蝦仁、銀芽拌炒，接著倒入醬汁、河粉炒軟，再加入韭黃、香菜梗、朝天椒末炒勻。

6.同上鍋，放入步驟4炒蛋翻炒均勻，即可盛盤，最後將檸檬汁擠在河粉上，灑上香菜葉末、花生末、白胡椒粉即完成。

(可搭配沾醬食用)
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